یکی از مدل های زعفران ایرانی «زعفران سرگل» نام دارد که در استاندارد ملی ایران «زعفران رشته ای بریده» نامیده می شود.جالب است بدانید آنچه به عنوان «زعفران» در بین عموم مردم ایران رایج است، در واقع همین زعفران سرگل بوده که پرمصرف ترین و محبو‌ب ترین نوع زعفران به لحاظ عرضه و خرید زعفران در ایران محس ... ادامه مطلب
یکی از مدل های زعفران ایرانی «زعفران دسته» یا «زعفران دختر پیچ» نام دارد که در استاندارد ملی ایران «زعفران رشته ای» نامیده می شود.این زعفران، شامل رشته های کامل زعفران به صورت دسته شده است که در بالا قرمز رنگ؛ و وسط آن نارنجی مایل به زرد رنگ؛ و انتهای آن سفید رنگ است.اگر تاکنون رنگ و عطر و ... ادامه مطلب
در بیشتر کشورهای جهان، فرهنگ استفاده عمومی از زعفران در حال شکل گیری است و قسمت عمده ای از زعفران تولید شده در ایران هم به خیلی از این کشورها (منجمله اسپانیا و...) صادر می شود.در کشور اسپانیا، طبقه بندی زعفران یا بر اساس «محل تولید» و یا بر اساس «کیفیت» مشخص می گردد که در هر مدل، قسمتی از رشته زع ... ادامه مطلب
با توجه به نیاز ایجاد بازاری متشکل و سازمان یافته برای تقابل آزاد عرضه و تقاضای کالاها، شرکت بورس کالای ایران به موجب ماده 58 قانون بازار اوراق بهادار از ابتدای مهر ماه 1386 فعالیت خود را آغاز کرد.پیش‌تر سازمان کارگزاران بورس فلزات تهران در شهریور ماه ۱۳۸۲ به عنوان اولین بورس کالای کشور فعالیت خود ر ... ادامه مطلب
استاندارد مجموعه‌ای از قوانین و مقرراتی است که توسط بعضی سازمانهای دارای صلاحیت، برای استفاده در مقیاس ملی و بین‌المللی نوشته می‌شود و ممکن است توسط دولت‌ها یا سازمانهای علمی اجرا شود.واژه استاندارد (به انگلیسی و فرانسوی: Standard) در فرهنگ ایران به‌این معنی است:«نمونه، قاعده، اصل، مقیاس، نمونه تص ... ادامه مطلب
بر خلاف باور عموم مردم و از نگاه تخصصی‌تر، زعفران «بیش از یک نوع» است. هر نوع زعفران هم، یک نام مجزا و بخصوص دارد.بنابراین الفبای خرید زعفران، آشنایی با انواع آن است. یعنی دانستن اطلاعات پایه درباره مشخصات هر مدل زعفران؛ نه یک مارک خاص یا یک تولیدکننده خاص.بخاطر همین، تمام تلاش ما در این مقاله این ا ... ادامه مطلب
زعفران (Zaferan)، ارزشمند‌ترین رُستنی و گران‌قیمت‌ترین محصول کشاورزی جهان است و به همین دلیل، همواره صفت «طلای سرخ» را به آن داده‌اند.آنچه در بازار و در بین عموم مردم ایران و جهان، تحت عنوان زعفران (به انگلیسی: Saffron) شناخته و نامیده می شود، کلاله زعفران یا قلم زعفران یا رشته سه شاخه ای (همان زع ... ادامه مطلب
اگر بخواهیم خیلی ساده و کوتاه، کلیّت گیاه زعفران (به انگلیسی: Saffron Plant) را شرح دهیم بایستی بگوییم زعفران، گیاهی کوچک، علفی، پایا و چند ساله است، که ارتفاعی حدود 30 سانتی‌متر دارد.ولی چنانچه مایل به آشنایی دقیق‌تر با اجزای زعفران و موضوعات پیرامون آن هستید، در ادامه مقاله مفصل به آن پرداخته ... ادامه مطلب
اعضای خبرنامه زعفرانت، سریعتر از تخفیفهای ویژه و مقالات جدید باخبر میشوند:
