بر خلاف تصور عموم مردم، اغلب گیاهان دارویی «هم دارای خواص» و «هم دارای عوارض» هستند. بنابراین مصرف آن ها برای همه افراد توصیه نمی شود.به همین منظور بر طبق منابع علمی، افرادی که یکی از مشکلات زیر را دارند یا در شرایط خاصی هستند، نباید از زعفران استفاده کنند. پس اگر هر یک از موارد زیر در مورد شما یا ا ... ادامه مطلب
زعفران گیاهی چند منظوره است. ولی اغلب به دلیل عطر و طعم و رنگدهی ویژه و خاصی که دارد، به عنوان ادویه در غذاهای مختلف روزمره و همچنین در انواع نوشیدنی های سرد و گرم و سایر موارد غذایی دیگر، استفاده می شود.پس باید در نظر داشت که برای مصرف خوراکی زعفران (حتی برای افراد بزرگسال و در شرایط معمولی)، حد و ... ادامه مطلب
تمام گیاهان دارویی و ادویه جات، دارای ترکیباتی با ارزش غذایی و دارویی هستند. گیاه زعفران تجاری (Crocus Sativus) هم که به پادشاه ادویه های جهان مشهور است، دارای ترکیبات خاص خود است که هر یک از آن ها میزان ارزش غذایی مشخصی دارند. اگر تا الان رنگ و عطر و طعم زعفران اصل و درجه یک را امتحان نکرده ا ... ادامه مطلب
بر خلاف تصور عموم مردم، گیاهان دارویی علاوه بر اینکه فواید بسیاری دارند، ممکن است دارای عوارضی جانبی (Side Effects) هم باشند. بنابراین دانستن مضرات هر گیاه به ما کمک می کند تا علاوه بر استفاده مطمئن تر از خواص آن، مانع بروز کوچک ترین مشکلی شویم. اگر تا الان رنگ و عطر و طعم زعفران اصل و درجه یک ... ادامه مطلب
استاندارد مجموعه‌ای از قوانین و مقرراتی است که توسط بعضی سازمانهای دارای صلاحیت، برای استفاده در مقیاس ملی و بین‌المللی نوشته می‌شود و ممکن است توسط دولت‌ها یا سازمانهای علمی اجرا شود.واژه استاندارد (به انگلیسی و فرانسوی: Standard) در فرهنگ ایران به‌این معنی است:«نمونه، قاعده، اصل، مقیاس، نمونه تص ... ادامه مطلب
با توجه به نیاز ایجاد بازاری متشکل و سازمان یافته برای تقابل آزاد عرضه و تقاضای کالاها، شرکت بورس کالای ایران به موجب ماده 58 قانون بازار اوراق بهادار از ابتدای مهر ماه 1386 فعالیت خود را آغاز کرد.پیش‌تر سازمان کارگزاران بورس فلزات تهران در شهریور ماه ۱۳۸۲ به عنوان اولین بورس کالای کشور فعالیت خود ر ... ادامه مطلب
اغلب خریداران زعفران معمولاً به ۲ علت می خواهند نهایت استفاده را از آن ببرند.علت اول اینکه: چون زعفران به عنوان گرانبهاترین ادویه در جهان شناخته می شود. به همین دلیل اگر بتوانند عطر و طعم و رنگ بیشتری از زعفران بگیرند، قطعاً مقدار کمتری مصرف شده و از لحاظ اقتصادی صرفه جویی کرده اند.علت دوم اینکه: چو ... ادامه مطلب
رشته های قرمز زعفران، حتی پس از خشک شدن دارای مقداری «ذرات بسیار کوچک زرد و قرمز رنگ» بر روی سطح خود هستند که به سختی با چشم دیده می شوند.در نتیجه پس از الک کردن رشته های قرمز رنگ خشک شده، این دو نوع گرده تا حدود زیادی از روی رشته های قرمز رنگ جدا شده و بر روی سطح زیر الک ریخته و جمع آوری می شوند.به ... ادامه مطلب
اعضای خبرنامه زعفرانت، سریعتر از تخفیفهای ویژه و مقالات جدید باخبر میشوند:
