یکی دیگر از مدل های زعفران ایرانی «زعفران پوشال» نام دارد که از گران بهاترین و فاخرترین زعفران ها است و در استاندارد ملی ایران «زعفران رشته ای بریده» نامیده می شود.زعفران پوشال، حاصل بریدن بخش قرمز رنگ رشته زعفران به‌صورت سه شاخه متصل به هم و با حداکثر ۲ میلی متر سفیدی و زردی، از رشته ... ادامه مطلب
زعفران چه خاصیتی دارد؟ خواص زعفران چیست؟ زعفران چه فایده ای دارد؟ خاصیت زعفران چیست؟ فواید زعفران چیست؟ خواص خوردن زعفران چیست؟اگر این سؤال ها برای شما هم پیش آمده، جالب است بدانید زعفران دارای بیش از 150 نوع ترکیب متفاوت است. به همین جهت با خواص پیشگیری کننده، درمانی و تقویتی خود بر روی اعضاء رئیسه ... ادامه مطلب
یکی از مدل های زعفران ایرانی «زعفران نگین» نام دارد که در استاندارد ملی ایران «زعفران رشته ای بریده» نامیده می شود.زعفران نگین، حاصل بریدن بخشی از رشته کامل زعفران تازه بوده و صرفاً شامل رشته های قرمز رنگ است که به صورت منظم در کنار یکدیگر چیده نمی شوند.جالب است بدانید زعفران نگین، محبو‌ب ت ... ادامه مطلب
زعفران یک گیاه کوچک و چند ساله است که ارتفاعی حدود ۱۰ تا ۳۰ سانتی متری دارد. این گیاه تجاری با نام Crocus Sativus شناخته شده و از شاخه گیاهان گل دار، از تبارشاخه تک لپه ای ها، از راسته مارچوبه سانان، از تیره زنبقیان، و از سرده زعفران است.اما گل زعفران (به انگلیسی: Saffron Flower) که بخ ... ادامه مطلب
بر خلاف باور عموم مردم و از نگاه تخصصی تر، زعفران «بیش از یک نوع» است. هر نوع زعفران هم، یک نام مجزا و بخصوص دارد.بنابراین الفبای دنیای زعفران، آشنایی با انواع و اقسام زعفران است. یعنی دانستن اطلاعات پایه درباره طبقه بندی ها و مشخصات مدل ها! نه یک مارک خاص و نه یک تولید کننده خاص.بخاطر همین، تمام ت ... ادامه مطلب
شناخت انواع مختلف کاربرد زعفران به ما دیدی فراتر از استفاده زعفران در غذاها و خوراکی ها می دهد. به همین منظور اگر بخواهیم با موارد مصرف زعفران آشنا شویم، می توانیم در ۳ گروه مجزا آن را دسته بندی کرده و بررسی کنیم.· گروه ۱: مصارف غذایی (بیشترین میزان)· ... ادامه مطلب
یکی از مدل های زعفران ایرانی «زعفران شکسته» یا «زعفران نرمه» نام دارد.این زعفران، شامل رشته های قرمز رنگ زعفران به صورت خرد شده است که در بازار سنتی داخل ایران عرضه می شود. ولی در استانداردهای داخلی و خارجی زعفران، جزء دسته بندی زعفران قرار نمی گیرد.چنانچه تا الان عطر و طعم و رنگ زعفران اصل ... ادامه مطلب
در بیشتر کشورهای جهان، فرهنگ استفاده عمومی از زعفران در حال شکل گیری است و قسمت عمده ای از زعفران تولید شده در ایران هم به خیلی از این کشورها (منجمله اسپانیا و...) صادر می شود.در کشور اسپانیا، طبقه بندی زعفران یا بر اساس «محل تولید» و یا بر اساس «کیفیت» مشخص می گردد که در هر مدل، قسمتی از رشته زع ... ادامه مطلب
در میان گلبرگ های بنفش زعفران، علاوه بر رشته های قرمز، «سه رشته زرد رنگ» هم قرار دارد که به آن ها پرچم زعفران گفته می شود.هر رشته زرد رنگ که قسمت نر در ساختار گل محسوب شده، از داخل تخمدان مادگی بيرون آمده و از سه بخش به نام های «ساقه پرچم» و «کیسه گرده» و «دانه گرده» تشکیل شده است.حتماً بخوانید ... ادامه مطلب
اگر این سؤال برای شما هم پیش آمده است؛ در پاسخ باید گفت که بله! همه گیاهان دارویی، یک تاریخ انقضای حدودی (Expire Date) دارند و زعفران هم از این قاعده مستثنی نیست. اگر تا الان رنگ و عطر و طعم زعفران اصل و درجه یک را امتحان نکرده اید، پیشنهاد می کنیم با خرید آنلاین زعفران از زعفرانت تجربه کم نظ ... ادامه مطلب
اعضای خبرنامه زعفرانت، سریعتر از تخفیفهای ویژه و مقالات جدید باخبر میشوند:
